menu_pizza

La Trattoria Kalliope apre il reparto Pizzeria nel 2010, lo chef Salvo crea una pizza ricercata… dall’impasto leggero e friabile e con una lievitazione lenta di oltre 72 ore…

Di seguito inseriamo il nostro menù e BUONAPIZZA!!!

MARGHERITA
 Pomodoro, mozzarella e basilico
 Tomato sauce, mozzarella, basil
CAPRICCIOSA
 Pomodoro mozzarella, funghi freschi, piselli*, uovo, olive e prosciutto cotto
 Tomato sauce, fresh mushurooms, peas*, egg, olives, ham
NORMANNA
 Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte e ricotta salata
 Tomato sauce, mozzarella , fried aubargines, local cheese
RAGUSANA
 Pomodoro, mozzarella, salsiccia e cacio ragusano
 Tomato sauce, mozzarella, sausage, cheese ragusa
PARMIGIANA
 Pomodor, mozzarella, uovo, melanzane fritte, prosciutto cotto e scaglie di grana
 Tomato sauce, mozzarella, egg, fried aubargines, ham and parmesan
AFFUMICATA
 Provola affumicata, pancetta stufata e radicchio
 Smoked cheese, bacon and radicchio
MORTADELLATA
 Philadelphia, pistacchio, mozzarella e mortadella
 Philadelphia, pistachio, mozzarella and mortadella
4 FORMAGGI
 Mozzarella ,provola affumicata, svizzero e gorgonzola
 Mozzarella, smoked cheese, Swiss and gorgonzola
DELICATA
 Mozzarella, pomodoro a fette, prosciutto crudo e basilico
 Mozzarella, sliced tomato, ham and basil
BRONTOLO
 Pomodoro, mozzarella, cipolla, tonno e uovo
 Tomato sauce, mozzarella, onion, tuna and egg
DIAVOLA
 Pomodoro, mozzarella di bufala e salame piccante
 Tomato sauce, buffalo mozzarella, salame spicy
CONTADINA
 Pomodoro, svizzero, cipolla, pancetta stufata, funghi freschi e peperoncino
 Tomato sauce, Swiss, onion, bacon, fresh mushrooms, chili
VEGETARIANA
 Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine alla griglia e rucola
 Tomato sauce, mozzarella , grilled aubargines and crougettes, rocket salad
VALENTINA
 Pomodoro, mozzarella ,salsiccia, spinaci* e ricotta fresca
 Tomato sauce, mozzarella, sausage, spinach* and fresh ricotta
TURCA 
 Pomodoro, mozzarella, peperoni, zucchine fritte, salsiccia e peperoncino
 Tomato sauce, mozzarella, fried peppers crougettes, sausage and chili
BOSCAIOLA 
 Pomodoro, mozzarella di bufala, funghi porcini e prosciutto crudo
 Tomato sauce, buffalo mozzarella, mushrooms and ham
CALZONE DELLA NONNA 
 mozzarella, bieta, ricotta e salsiccia
PISTACCHIATA
 Pesto di pistacchio, philadelphia, mozzarella, pomodorino e bresaola
 Pistachio pesto, philadelphia, mozzarella , cherry tomatos , and bresaola
SICILIANA
 Formaggio affumicato, cipolletta, patate al forno, lardo dei Nebrodi, rosmarino e pepe nero
 Smoked cheese, spring onion , roasted potatoes, Nebrodi bacon,rosemary and black pepper
RUCOLINA
 Pomodoro ,mozzarella, bresaola, rucola e scaglie di grana.
 Tomato sauce, mozzarella, bresaola, rochet salad and parmesan
CAPUNISSA 
 Pomodoro, mozzarella e caponata siciliana
 Mixture vegetables,tomato and mozzarella
SFINCIUNI
 Pomodoro secco, cipollotto origano e prezzemolo
 Dried tomato, spring onions, oregano and parsley
CATANESE 
 Tuma, acciughe, olive e capperi
 Typical fresh cheese,anchovies,olive and capers
PIZZOLO
 Mozzarella, salame piccante, salsa di pomodoro, spinaci* e ricotta fresca
 Mozzarella salame spicy, tomato sauce,spinach and fresh annealed