Primi Piatti Di Pesce / Fish First Courses
Spaghetti alla Siracusana
Alici fresche, pomodorino, aglio, prezzemolo e pangrattato abbrustolito
Anchovies, toasted crumb, garlic an parsley
Pasta alle sarde
Sarde, pomodorino, pinoli, uva sultanina, capperi, finocchietto selvatico, prezzemolo e pangrattato abbrustolito
Sardines, cherry tomatoes, pine nuts, sultanas, capers, wild fennel, parsley and toasted crumb
Busiata al pesce spada
Pesce spada, menta, basilico, pomodorino, melanzane fritte e mandorle tostate
Pasta with swordfish, basil, mint, tomatoes, toasted almonds and fried aubergines
Spaghetti cozze
Pesto di datterino, cozze e mandorle tostate
Spaghetti with tomato pesto, mussels and toasted almonds
Busiata vongole e pesto di pistacchio
Pasta with clams and pistachos pesto
Calamarata ai profumi di Sicilia
Calamari, pomodoro, aglio, peperoncino, basilico, mollica abbrustolita e scorza di arancia
Pasta with squid, tomato, garlic, chili pepper, basil and orange zest
Spaghetti ai frutti di mare/Spaghetti with seafood
Spaghetti scampi
Scampi, pesto di datterino e granella di pistacchio
Spaghetti with scampi, pistachio
Spaghetti mazarì
Gambero di Mazara, bottarga, granella di pistacchio
Spaghetti with shrimp, bottarga, chopped pistachios
Risotto pescatora / Seafood risotto
Spaghetti alle vongole/Spaghetti with clams
Spaghetti ai ricci di mare/Spaghetti with seaurchins
Primi Piatti Siciliani / Typical First Courses
Spaghetti locali
Aglio, olio evo, peperoncino e cacio cavallo ragusano
Garlic, chili pepper, oil and typical Ragusan cheese
Spaghetti co cappuliatu
Aglio, olio evo, acciughe, pomodorino secco, peperoncino fresco e pane atturrato
Garlic, oil, anchovies, driet tomato, chili pepper and crambs toasted
Pasta alla norma
Pomodoro passato, melanzana fritta, basilico e ricotta salata
Tomato, fried eggplant, basil and salted ricotta
Pasta alla trapanese
Zucchine fritte, peperoncino, basilico, aglio e cacio cavallo ragusano
Fried courgettes, chili pepper, basil, garlic and Ragusan cheese
Pasta ragusana
Ragù di salsiccia di maialino nero, pomodoro basilico e cacio cavallo ragusano
Pork ragout, tomato, basil and Ragusan cheese
Ravioli Kalliope
Ripieni di ricotta e spinaci, saltati con noci, radicchio, salsa bianca e scaglie di grana
Stuffed with ricotta and spinach, radicchio, cream, walnuts end parmesan
Gnocchi pistacchio e ricotta fresca
Gnocchi with pistachio and fresh ricotta
Secondi Piatti Di Pesce / Fish Main Courses
Pesce spada* ghiotta
Olive, capperi, pinoli, menta, origano, aglio, finocchietto e prezzemolo
Swordfish, olives, capers, oregano, mint, garlic, wild fennel and parsley
Pesce spada* Siracusana
Pomodorino, capperi, menta, finocchietto e mandorle tostate
Swordfish, tomatoes, capers, mint, wild fennel and toasted almonds
Zuppa di calamari*
Aglio, olio, pomodoro, capperi, menta, pane tostato
Squid soup* Garlic, oil, tomato, capers, mint, and toast
Orata o branzino alla Siciliana
(oppure alla griglia)
Ciliegino, capperi, finocchietto, menta e prezzemolo
Sea bream or Sicilian sea bass Cherry, capers, fennel, mint and parsley
Tonno in crosta di pistacchio/Tuna in pistachio crust
Tonno ammuttunato
Tonno olio, capperi, menta, origano, aceto, aglio e rosmarino
Tuna oil, capers, mint, oregano, vinegar, garlic and rosemary
Tagliata di tonno e rucola/Sliced tuna with rocket
Tonnina che pipi
(tonno e peperoni piatto tipico)
Tuna with peppers (typical local dish)
Gamberone siracusana
Gamberone, pomodorino, finocchietto, capperi, pinoli,pangrattato abbrustolito
Prawn, cherry tomatoes, fennel, capers, pine nuts, toasted breadcrumbs
Calamari alla griglia o fritti/Fried or grilled squid
Lampuga in agrodolce
(non sempre disponibile)
Pesce azzurro con cipollata
Bluefish with onions (not always availale)
Secondi Di Carne / Main Courses Of Meat
Bisaccia
Carne di vitello ripiena
Saddlebag stuffed veal
Cotoletta alla Palermitana
Panata con olio evo e pangrattato
Breaded cutlet with oil
Bistecca con osso circa 800g
alla griglia con insalata verde
Grilled – T bone steak with green salad
Bistecca sottile
alla griglia con insalata verde
Steak grilled with green salad
Grigliata mista di carne / Mixed grilled meat
